【ダイエット中の昼ご飯レシピ3選】美味しくてヘルシーなもの食べて痩せよう！
「ダイエットに効果的なお昼ご飯レシピを知りたいけど、
ダイエットに適したレシピがなんなのか分からない」
という方、いませんか？
ダイエットを行う上で昼ご飯というのは、
しっかり栄養のあるものを食べることが理想です。
カロリーは夜ご飯に比べて、栄養バランスをしっかり摂っておける食事であれば、
少し多くなっても良いのです。
食べたいと思って我慢するよりも、
ヘルシーで美味しいものをたくさん食べて、
食欲が急に爆発しないように調整してあげましょう。
今回はダイエット中に栄養バランスも取れて、美味しい昼ご飯レシピをご紹介します。
ダイエット中におすすめ昼ご飯レシピ「鯛のごま漬け丼」
最初にご紹介するお昼ご飯は、
鯛のごま漬け丼です。
ダイエット中に魚介系のレシピを積極的に取り入れましょう。
魚介はGI値が低いので、
血糖値が緩やかに上昇することから、
ダイエットにおすすめの食材だと言えます。
糖質も少なくダイエット向きで、
魚に含まれている脂肪はダイエット中に摂ってほしい脂が沢山入ってます。
出典：クラシル
【材料】※1人前
- 玄米ご飯（もしくは白米）・・・100g
- タイ（刺身用）・・・100g
- A)しょうゆ・・・大さじ３
- A)みりん・・・大さじ２
- 白すりごま・・・大さじ１
- 大葉・・・5枚
【作り方】
- 耐熱ボウルにAを入れ、ふんわりとラップをかけたら600wのレンジで1分加熱し、熱を取ったら、白すりごまを入れて混ぜ合わせる。
- 大葉は輪を取り、千切りにします。タイは5㎜幅にスライスする。
- 切ったタイを１と和えたらラップをかけ、冷蔵庫で15分漬ける。
- 丼にご飯を入れ、3を盛り付け、大葉を乗せたら完成です。
大葉が苦手な方は刻みのりを乗せても美味しいレシピです。
ご飯は酢飯でも美味しいく召し上がれますが、
カロリーや糖質が高くなるので、ダイエット中はそのままがおすすめです。
タイ以外の魚でも作れるレシピですので、
魚を変えてお昼ご飯のバリエーションを増やしてみましょう。
また、どんぐりに具たくさんの味噌汁や、野菜の副菜などを添えてあげましょう！
丼ぶりだけだと野菜が足りないので、
不足している野菜は副菜や汁物で摂ることで、
栄養バランスのあるダイエット向きの昼ご飯になります。
簡単お昼ご飯レシピ！「ささみの梅しそ巻」
次に紹介する昼ご飯のレシピは、
ヘルシーで作り方も簡単なささみの梅しそ巻です。
脂質や糖質が少なくて、たんぱく質が沢山摂れる、
ささみを使ったダイエット中にはぴったりのレシピになります。
また梅肉を使っているので、
疲れている時や食欲がない特でもおすすめのレシピ。
出典：クラシル
【材料】※2人前
- ささみ・・・3本
- A)酒・・・大さじ１
- A)塩・・・少々
- 大葉・・・4枚
- 梅肉・・・大さじ２
- レタスやベビーリーフなど（飾り用）・・・お好みで
【作り方】
- 鶏ささみは筋を取り除き、中央に切り込みを入れて開く。ラップで包み、麺棒で叩いて厚さを均一にしたらAをかける。
- 余分な水分をふき取り、それぞれの端が1cmずつ重なるように広げ、大葉を乗せ、梅肉を塗る。
- 手前から巻き、ふんわりと包む。耐熱容器にのせ、600wの電子レンジで火が通るまで2分30秒ほど加熱する。
- 熱を取り、冷蔵庫で30分ほど冷やします。1.5cm幅に切り、レタスもしくはベビーリーフを添えてお皿に盛り付けて完成。
レンジで簡単に作れるこのレシピ、昼ご飯にいかがでしょうか。
淡泊な味わいのささみに大葉と梅肉を巻き込み、サッパリと仕上げたレシピです。
梅肉の塩気が利いているので、
ダイエット中の塩分が気になる方は梅肉の量を調整してください。
玄米ご飯や具たくさんの味噌汁、
野菜の副菜1～2品を追加で食べると栄養バランスの良い昼ご飯になります。
小松菜とひじきのごま和えとか、
ほうれん草ナムルなどお好みの野菜の副菜をつけて、
栄養もしっかり摂れる昼ご飯を満腹たべてダイエットを続けましょう！
ダイエットにおすすめ昼ご飯！「豆腐ステーキのしらすおろし」
最後にご紹介する昼ご飯のレシピは、
豆腐を使った豆腐ステーキしらすおろしです。
豆腐は糖質も脂質も少なくて、食物性のたんぱく質を摂れるため、
ダイエット中におすすめの食材です。
作り方も簡単ですので、忙しくてもすぐに作って食べれるお昼ご飯になります。
出典：マカロニ
【材料】※1人前
- 木綿豆腐・・・1丁
- 大根おろし、しらす、大葉、ポン酢・・・適量
【作り方】
- 木綿豆腐は4頭分にして30分以上水切りにしてしっかり水分を抜く。
- フライパンにサラダ油で引き、豆腐の表面がこんがりするまで焼く。
- 豆腐を両面焼いてさらに盛ったら、大根おろし、油をひかずカリカリに炒めたしらす、大葉のみじん切りをのせて、ポン酢をかければ完成。
カリカリと焼いたしらすが良いアクセントとなるレシピです。
カロリー控えめで、淡泊な味付けですので、
ダイエットにおすすめの昼ご飯になります。
ズッキーニとツナのごま味噌和えや、ごぼうの金平、
卵スープ、ワカメスープなどの汁物と副菜を加えて昼ご飯を食べてください。
栄養バランスもありますが、ダイエット中でもお腹が空かない昼ご飯になるのです。
昼ご飯をしっかりと食べて、
夜ご飯の爆食いやお菓子などのおやつを食べることを防げます。
是非、今回のレシピを活用して、
色んな副菜を加えて楽しんでください。
まとめ
ダイエット中におすすめの昼ご飯レシピ、いかがでしたか。
簡単で、ヘルシーで美味しいレシピを厳選して紹介させていただきました。
料理が上手じゃない方、忙しくて時間がない方でも
簡単に真似しやすいダイエットの昼ご飯レシピです。
テレワークが増えている今、今回紹介したレシピを活用して昼ご飯を作ってみてください。
ダイエットを無理なく続けましょう！
